Jeg heter Jorge Lopez og kommer fra Spania. Denne bloggen er et personlig prosjekt for å forbedre min norsk. Jeg bor med familien min i Moss Kommune (Østfold) og jobber som akustikkingeniør på et norsk høyttalerfirma. Jeg har også fullført offisielle studier i ernæring som Teknisk ernæringsfaglig profesjonell (2-årig høyere yrkesfaglig utdanning i Spania). Denne tittelen er anerkjent av det spanske Utdanningsdirektoratet med spesifikke offisielle kompetanser1. I Spania, kan jeg behandler pasienter med patologier som trenger kostholdsterapi og friske pasienter som, f.eks, ønsker å ha et sunnere kosthold. Men, i Norge, kun kliniske ernæringsfysiologene (5-årig utdanning) kan behandle pasienter med patologier2.
Jeg er medlem nr. 903 av den Spanske foreningen for tekniske ernæringsfaglige profesjonelle som heter ASNADI (www.asnadi.org). I tillegg er jeg medlem av Norsk forening for ernæringsvitenskap (www.nfe.no).
Ernæring er en av mine hobbyer. Jeg er glad i å høre på podkaster og å lese bøker, blogger, nyheter og vitenskapelige artikler om ernæring og kosthold. Jeg foretrekker kilder som deler kunnskapbasert informasjon. Innenfor ernæringsfeltet er jeg mest interessert i barneernæring fordi jeg er pappa til to små barn og har lært hvor viktig et sunt kosthold kan være i de første leveårene.
Jeg er streng når det gjelder folkehelse og er bekymret for å se det enorme antallet myter og løgner om mat, kosthold, næringsstoffer etc. som ligger på nettet. Denne feilinformasjonen kunne virke ufarlig, men den når ut til millioner av mennesker hver dag, og derfor kan effekten, under folkehelseperspektiv, være veldig skadelig.
Jeg gleder meg til å bidra med mer kunnskapsbasert informasjon og diskusjoner om ernæring og helse. Jeg skal takle forskjellige ernæringstemaer med en klype salt… mens jeg lærer norsk.